Initiation au beer pairing

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Description

Ma Bière et Bière Masterclass vous invitent à une découverte des accords mets et bière.

L’exercice est plus délicat qu’avec le vin. Il faut savoir accorder une plus grande variété d’alcool, les amers, et une infinité d’arômes. Pour autant, un accord réussi mettra en valeur le plat comme la bière.

Au menu, quatre bières (Porter, Weisse, Saison, IPA) et cinq mets :
– fruits de mer
– chocolat
– Fromage de chèvre
– ail
– fruits

Une découverte, menée par Guirec AUBERT, bièrologue, qui jouera sur les accords ton sur ton, les affinités et les contrastes.
Limité à 12 participants et sur réservation (50€)

Lundi 8 mai de 19h à 21h

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