Réutilisation des drêches : pain au drêches et bière au pain

5,00 

Catégorie :

Description

Les drêches sont les résidus de malt issus du brassage. Elles sont riches en fibres et source de protéines. En règle général, les drêhes terminent  en alimentation animale ou sont converties en biogaz et en compost.

Pendant l’espace d’une après-midi nous vous proposons réutiliser les drêches pour confectionner du pain et des crackers. Deux recettes clés en main pour les brasseurs soucieux de la valorisation de leurs déchets de brassage. Les crackers seront à cuire chez soit mais nous aurons quelques crackers déjà préparés qui pourront être consommés avec quelques bières, la pâte à pain sera cuite chez notre boulanger partenaire. Chacun pourra récupérer sa baguette 🥖 !

Nous vous proposerons également de déguster une bière brassée en partie avec du pain dur. Nous avons confectionné fin mars, une sour saison avec infusion d’écorces de citron vert et purée de lime 🍞+🍋=🍺 !

Samedi 8 juin de 16h30 à 18h30
Sur réservation – participation de 5 €

Chatter avec nous
Chatter avec nous
Des questions, des doutes, des problèmes ? Nous sommes là pour vous aider !
Connection...
Nous ne sommes pas disponible pour le moment. Laissez nous un message !
Nous sommes tous occupés. Laissez nous un message !
:
:
:

Les données collectées par ce formulaire sont utilisées pour vous contacter. Pour plus d'informations, veuillez consulter notre politique de confidentialité.
Avez-vous une question ?
:
:

Les données collectées par le formulaire de chat sont utilisées pour entrer en contact avec vous. Pour plus d'informations, veuillez consulter notre politique de confidentialité.
Cette session de chat est terminée.
Cette conversation a-t-elle été utile ? Noter cette session de chat.
Bon Mauvais